疲労回復＞レモン酵素ドリンク手作り順序の説明－成功

 

 

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いよいよ、酵素液ドリンクづくりも折り返し地点！

 

発酵を完了させて、早く飲みたい！（＞＿＜）

 

それでは、前回の続きから順序を説明いたします。楽しんで見てね♪

 

 

 

酵素ドリンク手作り　発酵５日目

 

気泡は、ちょっと有り。

 

発酵臭というものが、どういうものかというのが、

作っていて難しかったのですが、

なんとなく、これが発酵臭？という臭いを感じてきました。

なんとなく木を削った後にできる、おがくず？みたいな感じです。（＾＿＾；

 

 

液体が、少し濁ってきた感じがします。

 

 

 

酵素ドリンク手作り　発酵６日目

 

気泡は、少し。あまり変わらないかな。

 

臭いが、少し強くなった感じがします。

 

濁っていますが、あまり変わらないかな。

 

 

 

酵素ドリンク手作り　発酵７日目

 

ここまでで、１週間！

もうそろそろ、良い頃なのですが。

どうでしょう。

 

 

 

なんとなく、しっとり感が増しているような・・・？

 

 

今日も、忘れないようにまぜまぜ。

本当に、忘れそうになるのですよね。（＾＿＾；

 

 

 

 

酵素ドリンク手作り　発酵８日目

 

分かりますでしょうか？

明らかに昨日までとは違う、細かな気泡が沢山でています！

 

 

気泡がたくさん出来たので、濁り感も増しています。

 

 

 

一週間過ぎましたし。

ここまで発酵すれば完了でいいかな？

 

明日、終わりにしようと最後の、まぜまぜ。（＾＿＾）

 

 

 

 

酵素ドリンク手作り　発酵９日目

 

今日で、発酵を終わりにします！

 

まずは、状態を確認してみましょう。

 

 

明らかに、気泡が出まくり！

全体が、このような感じになってます。

 

 

砂糖も完全に馴染んでます。

液体の表面にも気泡が沢山浮かび上がっているのが分かりますでしょうか？

 

発酵は、完了とします！！（＾＿＾）／

 

 

 

 

 

 

 

 

酵素ドリンク手作り　酵素液抽出　最終日

 

発酵は終了とし、酵素液を抽出していきたいと思います。

 

まずは、こす為のざると、ボウルを用意します。

 

 

 

こんな感じで、こします。

果肉、皮、種などを取り除く作業です。

 

 

容器へ移します。

良い容器が無かったので、小さいペットボトルに入れました。

 

 

さすがに、レモン２個では少ないですね。（＾＿＾；

基本的に、酵素液は凝縮されたもの。

薄めて飲むので、これでもそこそこの期間飲めますよ。

 

 

保存時に注意なのが、空気に触れさせておくこと。

容器に移した後も、発酵は進んでいますので注意してくださいね。

 

 

ペットボトルのキャップは、密閉されてしまうので穴を開けます。

 

キッチンにあった、こんなもので穴を開けました。

キャップは、柔らかいので簡単に穴があきます。

 

 

３つ穴を開けてみました。

こんな感じ。

 

 

 

 

 

 

 

 

とりあえず早速、飲んでみましょう！

 

 

まずは、原液のまま。

 

 

酵素液って、マズイので恐る恐るゴクリッ！

フツーに、レモンの味でクセも何にもありません。

 

発酵させるとクセのある酸っぱさがでるかと思いましたが、特に無し。

レモンがも元々酸っぱいので感じないのかな？

 

 

次に、大好きな炭酸割りで飲んでみようかと思います。

 

 

うん！美味いっ！

 

というか、レモンスカッシュです。（＾＿＾；

 

残った、レモンのカスですが、

飲むときに、上に置いてみました。飾りにもなっていいですよ。（＾＿＾）

 

 

 

 

 

 

 

レモンの酵素液は、疲れを取る効果があります。 

その他、風邪にもいいので冬なんかに作ってみるとよいかも。

 

 

 

 

酵素液の手作りを終えて

 

 一番、難しかったのが、発酵完了したかどうかの判断。

何種類かの酵素液を作ってみると何かわかってくるかもしれませんね。

 

 １日最低、１回 混ぜるのが大変でした。忘れないようにするのも、なんだか面倒で・・・。（＾＿＾；

 

料理が好きな人は良いと思うのですが、材料や、調理器具を容易するのが面倒ですね。

まぁ、数個なのですが、面倒がりやの私はちょっと・・・。

 

 

手作りの良い所は、自分の欲しい効果や、味わいたいものを選べることです。

 

作った後に、飲んでみると手作りならではの充実感はありました。これで、疲労回復してみます。（＾＿＾）／

 

 

正直、家で作るのは、酵素材料に限界があるので、販売されているものを飲んだほうが良いと思いました。

 

だって、１０種類とか考えただけでも、大変ですよ。（＾＿＾；

 

もし作るなら、販売されている酵素液ドリンクに「存在しない食材」で作るのもアリかな？

野草系も挑戦してみるとか？

 

一度は、作って損はなし！楽しいのは確かなので、良かったらどうぞ♪

 

 

 

 

 

 

 

 私は作るのをヤメました！　　
 だってこれ凄いんだもの(*´艸｀*)

 

 

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