レモン酵素ドリンク手作り順序の説明－その１

 

 

 

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これから、レモン酵素ドリンクについて、

手作りの手順を説明しますが、全工程は一週間かかります。

発酵という工程があるので少々時間がかかりますので予めご了承下さい。

 

 

手作り手順の説明（１） 　レモンを洗って下さい

レモンは、皮付きのまま使います。汚れを摂るために、洗って下さい。海外で作られたもので、農薬が気になるものは使わない方がいいと思います。気になれば皮を多少、削ってもいいです。

 

 

 

 

手作り手順の説明（２）　　レモンを半月切りにします

発酵しやすいように、できるだけ薄く切ってください。大きい種は、どけておいてください。小さいのはそのままでいいですよ。

 

 

 

 

手作り手順の説明（３）　白砂糖を計る

白砂糖をレモンの１．１倍になる量を用意

 

レモンが２個で150g

 

１．１倍で１６５g　計量しました。

 

 

手作り手順の説明（４）　保存用のビンに材料を入れる

まずは、ビンの底に白砂糖を敷き詰めます。

 

 

砂糖を敷き詰める時点で気づいたのですが、

材料を入れる容器は、間口が狭いほうがいいです。

材料が少ないと、全体に広がってしまうので（＾＿＾；

うまく混ざらないかも知れませんしね。

 

 

 

 

 

 

白砂糖の上に、レモンを少し乗せます。

 

 

 

次に、また砂糖を乗せます。

 

 

白砂糖とレモンを挟むようにして、これを繰り返していきます。

 

最後に残った砂糖を使って、

砂糖でフタを閉めるように、ギュッギュッと押して固めてください。

 

 

 

ビンに柄がついていて、わかりづらいですが、

白砂糖とレモンを交互に重ねた状態です。

 

 

ここまでで終了したら、フタをして準備完了！

 

 

ここで注意なのですが、

フタは、軽く乗せるだけにしてください。

 

絶対に密閉してはいけません！！

 

空気に触れさせるようにするためです。

密閉すると発酵がうまく出来なかったり、カビが生えることがあるので絶対守ってくださいね。

 

 

 

 

とりあえず、今日の作業は終了です。

 

 

風通しの良い日が当たらない場所に置いておいてください。

 

フタをしっかりしめていませんので、

倒してしまわないようなところに置いてくださいね。

 

 

 

 

 

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 私は作るのをヤメました！　　
 だってこれ凄いんだもの(*´艸｀*)

 

 

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