大麦(植物)効能と効果-摂取方法
健康的な生活を送るにはバランスの取れた食生活が重要です。
日本人が毎日の食事で取るべき栄養素やエネルギー量の基準を教えてくれる「日本人の食事摂取基準」があります。
生活習慣病予防を前提として、食物繊維をもっと取るように、コレステロールについては取り過ぎないように目安を定めています。
この食物繊維を多く含んでいるのが大麦です。
大麦には、水に溶ける「水溶性食物繊維」と水に溶けない「不溶性食物繊維」がバランスよく含まれています。
水溶性食物繊維には血中コレステロールを抑制する作用が、不溶性食物繊維には便秘解消効果があるとされており、カルシウムやビタミンなどのミネラルも豊富で、他にも様々な効果・効能があると言われています。
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