発酵素のお店+naturi西船橋で酵素ジュースを飲みました
西船橋の+naturiで酵素ジュースを見つけました
時々、京成線とJRの乗り換えをします。
同じ駅構内でつながっておらず、ちょっと距離があって10分ほど歩くのですが、
先日京成線からJRに向かって久々に乗り換えして歩いていたところ、
今まで気付かなかったお店がオープンしていました。
JRの西船橋駅からは1分くらいの場所です。
月曜・木曜・日曜がお休みとのことだったので、タイミングよく出会ったものだと思います（笑）
お店のWEBサイトで最新情報を確認したところ、
2016/10時点で定休日は月曜、日曜で、木曜日は営業するようになったもよう？です。
お店の名前は「Holistic Market Kitchen 発酵素の店『+naturi』」です。
どこまでがお店の名前なのかよくわかりませんが（笑）
なんと今年の５／１４にオープンしたばかりらしいのです！
お店の外側には「腸美人弁当、やってます。」とか、
「酵素グリーンスムージー」とか「酵素ジュース」とか、
魅力的なフレーズや名前がたくさん書かれているではありませんか。
※クリックで拡大
「イートイン持ち帰りOK」と書いてあったので、ちょうど炎天下の中、
駅についたらドリンク買おうと思っていたところだったので、立ち寄ってみることにしました。
〒273-0031 千葉県船橋市西船4-21-3
■火－土曜 10：00～20：00
月曜、日曜は定休日
090-3100-4007
中に入るとカウンターテーブルがあって、
お一人様で来やすいレイアウト。
ヘルシーなお菓子やら、酵素サプリやら、酵素に関する色々なアイテムが並んでいる他、
「スペシャル腸美人弁当」や「味が濃厚な枝豆」とか、
わかりやすいけど、なんだか気になるメニューのPOPが飾られていました。
しかしヘルシーメニューにしてはなんだかお値段がお安めです。
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店長さんはお子さんが4人もいらっしゃるとは思えない若々しさで可愛らしい方だったのですが、
腸トレインストラクターの資格を持っていらっしゃるんだそうです。
手作り酵素教室も頻繁にやってるそうで、
自宅レッスンやレンタルキッチンスタジオにお呼びしてお願いすることもできるらしいですよ！
メニューは酵素ジュースから、
kombucha(紅茶キノコ)教室、ローフードロースィーツ教室、発酵食品教室、酵素シロップ教室など、さまざまな内容でお願いできるそうです。
酵素が不足すると、肌荒れや免疫力の低下など体調を崩しやすくなってしまうそうで、
この酵素を安全な食で補うことを、日常に取りいれることを学べるとのこと。
+naturiで注文したメニューと効果
今回はジュースだけ飲みたかったので、酵素ジュースを注文。
梅ジュースとブルーベリージュースがあるというので、
今回はブルーベリージュースを注文しました。
これもまた324円という良心的な価格。
普通にフードコートでもらえるようなカップと量なので、こういうこだわりのドリンク価格とは思えない安さです。
数分待って、蓋付きカップに入れたジュース登場。
もうブルーベリーの効能は有名ですが、
真っ先に挙げるとしたらやっぱりアントシアニンの目の健康維持やアンチエイジングでしょうか。
目の疲れのために飲んでいる人がいるとしたら、実はそれが美容にもいいのです。
ビタミンCの約5倍くらいはあるといわれる抗酸化力は、
鮮度の高い酵素で飲めればより効果的なことは言うまでもありません。
酵素ジュースの味と感想
氷はなしで、冷蔵庫で冷えた感じの冷たさで飲みやすいです。
味はブルーベリー単体ってこんな味だったかなーと（あんまり単品で飲んだことないかも？？）、
甘くてさっぱり、といったお味。
飲みやすくゴクゴクいけます。
歩き飲みしながら駅まで向かい、しっかり水分を補給しました♪
お弁当も美味しそうだったので、今度はお昼を食べてみたいな～。
普通のジュースの量という感じでしたが、
氷がないためか、結構お腹にたまった感じがしました。
お昼をこのまま抜いてしまったのですが、その日の体調もあったかもしれませんが、
その後６時間くらい、お腹もすかず過ごしていました。
酵素ジュースを飲んだ後の体調
特に即効性というのは感じませんでしたが、
ブルーベリーなどはサプリなどもありますけど、
1日でどうこうというよりは、継続して効果が出るものなんでしょうね。
ブルーベリー酵素について
ブルーベリー酵素を自分で作ったことはありますか？
自分で作る場合は、
ブルーベリーと白砂糖の比率が1：1.1で作ると良いのですが、
たとえばブルーベリーが100gだったら白砂糖が110gということですね。
ざっくり手順を話すと、
ブルーベリーと砂糖を交互に重ねて（一番上に砂糖で埋めつくされるように）
１～２週間日陰できちんとは密閉はしないで保存をし、
１日２回くらいかき混ぜて（ぬかみそみたいですね）
発酵が進んで泡が出てきたら濾して、
密封容器に移して保存をしていただくようにします。
ちなみにこちらのお店では梅の酵素ジュースもあったのですが、梅も同様に作ります。
かつて梅の酵素シロップ作りのワークショップに参加した際に、
手についている常在菌を利用すると聞いて、めちゃくちゃびっくりした記憶があります。
その場で絞って飲むジュースと違って、
手間と時間をかけてやっといただけるのが酵素ジュースなんですよね。
それをすぐに注文して飲めてしまうのですから楽ですよね～。
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