赤カブ(野菜)効能と効果－摂取方法

 

 

 

 

野菜の色にはそれぞれに様々な効果があり、食べることで人間に良い効能をもたらしてくれます。

 

そして色とりどりの野菜の中のひとつに赤カブがあり、紫色の色素に属してします。

 

紫色の色素に属している野菜には、ナスや黒豆や赤シソなどがあります。

紫色の色素を持つ野菜の効能は、眼精疲労の改善や視力低下の防止や動脈硬化の予防や老化防止です。

 

赤カブには、アントシアニン色素が多く含まれていて、活性酸素の抑制効果が期待できます。

その強い抗酸化作用があるので、活性酸素を除去することができます。

 

 

また赤カブには消化酵素が豊富に含まれているので、消化吸収が良く胃にやさしい野菜でもあります。

葉の部分には、ビタミンCやカルシウムが豊富に含まれています。

 

しかし赤カブに含まれている成分の中には、水に溶けやすいものもあるので、スープにすることで高い栄養価を余すところなく摂ることができます。

 

 

 

この成分が配合されている酵素ドリンク